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cooking eating studio

鎌倉、長谷の山の上、cooking eating studioを主宰する林恵子さんは、デザイン事務所時代からの友人。
「楽しく作って、みんなでおいしく食べるお料理教室。」です。
リクエスト開催の大人のお教室と、月1回開催の小学生教室があります。
お教室では、日本や韓国の季節毎の発酵食や保存食作り、
また、家庭で役立つ、和食やいろいろな国のレシピを紹介しています。

オイキムチ
オイキムチ
梅干し
梅干し

特徴的なのは、旅好きの主宰者が各国で食べ歩いて、おうちのごはんに役立つなと思った、いろいろな国のお料理のアレンジ。
日本の材料でおいしく簡単に出来るcooking eating studioのレシピにします。
また、希望者を募って、食べ歩きや、現地での料理教室参加の旅の企画も。

ひしこいわしの塩〆
sardine pasta sauceを作るためのひしこいわしを塩〆
sardine pasta sauce
cesオリジナル、sardine pasta sauceの具材を混ぜる。
料理教室風景
インド、ニューデリーの友人宅でのお料理教室
中華の刈包(イイバオ)
中華の刈包(イイバオ)を作り、えびいかだんごを挟む

次回開催のお教室の情報等は、ブログよりご確認ください。
http://osusowakeces.blogspot.com